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セリの炒め シャキシャキ美味しい
by まるまるQQ
簡単 セリの香りに惚れてしまいます(>_<)
コツ、ポイント
シンプル、塩味とセリのハーモニーを強調する料理ですので、自分の好みで塩を調整してください。
材料
セリ
2束
人参
1/4本
サラダオイル
大さじ1.5
塩
小さじ1/3
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
お母さんが教えてくれた作り方。 手軽に野菜と油を取れる。 (火が通った野菜+適量の油は体にいい) 中国の基本的な野菜炒めです。
1.
セリの葉っぱを取る
2.
キレイに洗ってまな板に並べる
3.
4センチ長さに切る
4.
人参も同じ長さに細ぎりにする
5.
強火。サラダ油大さじ1温めて、人参を軽く炒めて、さらに鍋際から油大さじ1/2足して、セリを加え、軽く炒める
6.
塩、鶏ガラスープの素を入れて、炒めて、7割しんなりなったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1984235
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