文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さわやか・みかんご飯
by ゆうびしん
みかんジュースを入れた,さわやかな風味の炊き込みごはんです。おこげもおいしい。
コツ、ポイント
やや固めの水かげんです。好みで変えて下さい。 今回のみかんジュースは,POMポンジュース(オレンジ,温州みかん)を使いました。 京揚げは,厚めの油揚げ(うす揚げ)です。 ♢材料は,のせるだけで,混ぜないで炊飯します。
材料
(3カップ分)
♦無洗米
480g,3カップ
♦だし昆布
4×8cm
♦干ししいたけ
10g
♦みかんジュース
330ml
♦戻し汁+水
320ml
♦自然海塩
小さじ1.5
♦酒
大さじ2
♢鶏もも肉
220g
♢京揚げ
2分の1枚
冷凍ミックスベジタブル
50g
このレシピの生い立ち
みかん産地,愛媛県の郷土料理として創作されたレシピをアレンジしました。 ほのかな酸味があり,さわやかでおいしいので,秋になると毎年作っています。
1.
昆布は,はさみでたて半分にし細切り。干ししいたけは戻して細切り。鶏もも肉は2cm角切り。京揚げは,たて半分にし細切り。
2.
炊飯器内釜に♦材料を入れ,混ぜる。上に♢材料をのせる。 夜に,翌朝炊き上がるようにセットする。
3.
翌朝,ミックスベジタブルに水少々入れてラップし電子レンジ500W,2分,加熱沸とうさせ,水気を切りご飯に加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1984364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.