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☆あぶらかれいの香りメンチカツ☆
by チビとこ
冷めても美味しいし(*^^*)パンにもあう♪簡単で節約にもなる美味しいメンチカツです(*^^*)v
コツ、ポイント
魚の水気をよくとるのと。。材料をよく混ぜる。大葉が大目のほうが香りがよくおいしいです(*^^*)
材料
(2人分)
あぶらかれい
150g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
大葉
2~3枚(お好みで)
パン粉
大さじ1杯
小麦粉
小さじ1杯
コーヒーミルク
1個
塩、こしょう
少々
■
衣
パン粉(衣用)
適量
小麦粉
適量
卵(あれば)
大さじ1杯
水
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当にあうおかずを探していたところ。。丁度かれいを見つけたので、何か一品をと大好きな大葉と一緒に揚げてみました。(*^^*)v
1.
あぶらかれいは、キッチンペーパーで汁気を取りみじん切りにします。
2.
ボールにあぶらかれい、みじん切りの玉ねぎと大葉、パン粉、小麦粉、コーヒーミルク、塩こしょうを入れよくまぜ合わせます。
3.
お好みの形に丸め、 小麦粉、水、卵でといた液に付けパン粉をつけます。
4.
あとはサラダ油で、こんがりと揚げれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1985523
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