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買うと小瓶でもけっこう高い。サイトを見ると、ねぎに焦げ目がつき始めたら即引上げるorカリカリになる迄煮る、と相反する事が書いてある。試行錯誤のこのレシピ。まだ改善していくかも。。※カリカリは焦がすのではない→「あめ色玉ねぎ」作るのと同じ理屈