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材料5つ。とっても簡単シガレットクッキー
by くみんちゅキッチン
気分はヨックモック。 卵白と粉と砂糖だけでできる、ほんと〜に簡単なおやつです。 プリン作りなどで卵白が余った時にどうぞ。
コツ、ポイント
■生地が柔らかいうちに巻いていきましょう。 冷めると固くなります。 ■手でクニュッっとカーブをつけるだけでもカワイイです。
材料
(卵白1個分)
卵白
1個分
砂糖(またはきび砂糖)
大さじ4
好みのオイル(できれば溶かしバターが風味抜群)
大さじ1.5
薄力粉
大さじ3
アーモンドプードル(なければ全量薄力粉でOK。)
大さじ1
あればバニラオイルorエッセンス
数滴
■
※アーモンドプードルがない場合、普通のアーモンドをミルにかければあっという間にパウダー状になります。カシューナッツやクルミで代用しても可。
このレシピの生い立ち
プリンやケーキを作った時に余りがちな卵白を、おいしく救済。 ちなみに卵白は、小さなタッパーなどに入れて冷凍保存できます。 冷蔵庫で解凍すれば、通常の卵白に戻りますよ。
1.
材料を上から順にグルグル混ぜていきます。 (私はきび砂糖を使用しているので、茶色いです。)
2.
オーブンシートにティースプーン1杯づつ生地を落として、うすーく丸く伸ばす。 予熱180℃のオーブンで8〜10分焼く。
3.
生地のまわりが茶色く色づいてきたら焼き上がりの合図。 熱いうちに菜箸でクルクルと巻いていく。(ヤケドに注意してね!)
4.
筒状に巻くのが大変なら、菜箸を回してクニュッとカーブをつけて、チュイール型にしても。 ケーキ屋さんでよく見る形ですね。
https://cookpad.com/recipe/1987629
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