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ミューズリー食パン*乳製品不使用*
by miuasagi
オーガニックミューズリーをたっぷり使った健康食パン♪バターも砂糖も不使用です。
コツ、ポイント
HB取説には小麦量に対して20%までOKと記載されていましたが、ミューズリーを増やしたかったので何度も試しながら増量ver.レシピを考えました。この分量ではちゃんと膨らみました!ミューズリー自体がほんのり甘いので、砂糖は使いません。
材料
(1斤分)
強力粉
200g
オーガニックミューズリー
80g
ドライイースト
3g
オリーブオイル
13g
塩
3g
水
180ml
お好みのドライハーブ(今回はネトル)
1g
このレシピの生い立ち
防災用の非常食として買っておいたオーガニックミューズリーの賞味期限が間近だったので、ミューズリーたっぷりのパンを食べたくて考えました。
1.
ネトルはお湯で抽出せず、今回はそのまま強力粉と共に入れ混ぜて使います。(他のお好みハーブでもOK)
2.
HBの所定の位置にすべての材料をセットして、早焼きコースで焼く。
3.
焼き上がったら完成です。
4.
ベジサンドにするのもおすすめ!(写真は紫玉ねぎ、リーフレタス、トマト、アボカド、黒胡椒)
5.
8枚切れサイズにカットして、内側両面にマヨネーズを薄く塗ってから野菜をサンドしています。
6.
今回使用したオーガニックミューズリーは写真左です。
https://cookpad.com/recipe/1988102
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