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常温で長持ち!バジルビネガー
by mipon
酢で漬けるだけだから、常温で保存できます。ドレッシングやマリネに大活躍!バジルの香りが爽やか。
材料
バジル
適量
純米酢
適量
このレシピの生い立ち
たくさんのバジルをいただきましたが、時間がないので、酢に漬けてみたら!大成功!
1.
バジルはきれいに洗って、水気がなくなるまでよく乾かします。
2.
熱湯消毒したビンにバジルを入れて、酢をひたひたに注ぐだけ。二日ほどで茶色になったら、使えます。
3.
ひと月くらいしたら、バジルは取り出してマリネなどに使います。念のため、涼しいところで保存しています。
https://cookpad.com/recipe/1988576
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