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簡単!フライパンで茶碗蒸し
by ★マカロン★
プルプル、トロトロに仕上がります。
コツ、ポイント
材料
(2~3人分)
卵
2個
★水(干ししいたけ戻し汁)
300cc
★だしの素(粉末)
小さじ1弱
★薄口しょうゆ
小さじ1.5
★みりん
小さじ1弱
☆鶏肉(なんでもOK)
適量
☆かまぼこ
適量
☆干ししいたけ
適量
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
蒸し器を出すのが面倒でフライパンで作ってみました。
1.
☆を適当に切って器に入れる。
2.
ボウルに★を混ぜ合わせる。
3.
卵を溶き、茶こしでこして2とそっと混ぜ合わせ、器に入れる。(泡立たないように!)
4.
フライパンに器が1/3ぐらいつかるぐらいの水を入れ沸騰させる。
5.
器にアルミホイルの蓋をしっかりして、フライパンに入れ蓋をし、中火で10分蒸し、火を止めて5分放置。
https://cookpad.com/recipe/1988962
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