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ふわふわ甘い♪スイートポテトケーキ
by りん25250
おいもの甘さとしっとりさが魅力のケーキ。素朴な味わいが最高に美味しいです♪
コツ、ポイント
おいもをしっかりと柔らかく煮ておくのがポイント! 失敗がないので、本当に簡単で美味しいです♪ 仕上げに粉糖でおめかししても^^.
材料
(リング型1個)
さつまいも
300g
牛乳
100cc
卵
2個
バター
50g
砂糖
60g
薄力粉(ふるっておく)
15g
ベーキングパウダー
7g
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもをより美味しくケーキに仕上げました。
1.
さつまいもを1cm角ききり、水にさらす。 レンジでやわらかくなるまで茹で、鍋に牛乳とさつまいもをいれ馴染むまで煮る。
2.
①をマッシュする。なめらかにしたい場合はHPで攪拌。 つぶつぶが残っていても美味しいです^^
3.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
4.
ボウルにバターを入れクリーム状にし、砂糖と卵をいれてよく混ぜる。
5.
マッシュしたおいもを入れて軽く混ぜ、ふるった薄力粉も入れさっくり混ぜる。
6.
型にバター(分量外)を塗り、生地を流しこむ。 180度で30~40分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/1989334
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