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簡単手作りみかんのアイスクリーム
by 静岡げんき茶
ペットボトルを使って、混ぜてふるだけで作れるのでお子さまと楽しんで作れます。みかんの甘さとさっぱりが嬉しい、冬アイスです
コツ、ポイント
砂糖を控えめで作った方がみかんの甘味がひきたちます。凍らせてから2〜3度空気をふくませるように、混ぜると口のなかに入れたときに、しっとりとした食感になります。 翌日まで冷やすと一層みかんの色が鮮やかなようです。 お口直しとしてもどうぞ。
材料
(2〜4人分)
みかん 3〜5個
搾り汁が50ccくらい
生クリーム
100cc
牛乳
50cc
砂糖
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
箱でいただいた静岡ミカン。一部熟しすぎるころに、ジュースにして、それとちょっとずつ残った生クリームと牛乳をあわせてつくりました。 冬でもおいしく、あたたかい部屋で食べるプチ贅沢です。
1.
みかんを搾ります。果肉が入っても◎
2.
ボウルに生クリームと砂糖をいれて、6分だてくらいに泡立てます。(写真は3のようにペットボトル使用中)
3.
空のペットボトルに生クリームと砂糖をいれて、シェイクするのも簡単で楽しいです。中身の高さが1,3〜1,5倍くらいが目安。
4.
2(3)に牛乳と1のみかん果汁をあわせて、さらに混ぜます(ペットボトルならさらにシェイクします。5分くらいふりふりっ)
5.
タッパーなどに3を入れて冷凍庫で冷やします。30分〜1時間ほどしたら、一度スプーンでかき混ぜて再び冷凍庫へ。
6.
1時間後にもう一度かき混ぜ、もう1時間ほど冷やせば食べごろに。盛付けの時に皮をむいて細かく切ったミカンをまぜても好いです
https://cookpad.com/recipe/1990167
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