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キムチの味を堪能したくてこのレシピにたどり着きました。 4~5の行程はコミックマガジン・イブニングの「実在ゲキウマ地酒日記」(須賀原洋行・著)に描かれていたのをヒントにしました^^v (2013.6.11 温かく了解を頂きました)