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ごはんでもっちり♫ ミルクプリン♡♪
by スタイリッシュママ
ミルクプリンにご飯を入れたら、 もっちり不思議食感になりました♪ 苺ソースで可愛らしく♡ ご飯のリメイクにもなります☆
コツ、ポイント
とろりとさせる手順4のひと手間で、ごはんが均一に混ざります♪ 氷水でトロリとさせないまま冷やし固めると、2層になります♡ それはそれで美味しいです♪ 苺ソースはなしでもOK! または、カスタードクリームを添えても美味☆
材料
(プリン型4個)
水
大さじ2
粉ゼラチン
大さじ1
ご飯
40g
牛乳
250cc
砂糖
大さじ3
バニラエッセンス
少々
■
苺ソース
苺
100g
砂糖
大さじ2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
給食メニューの「お米のムース」と 「タピオカミルクプリン」をから思いつきました♡
1.
ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。 インスタントタイプのゼラチンなら手順3のお鍋に直接振り入れる。
2.
ミキサーにご飯と牛乳を入れ、撹拌する。ごはんは細かくなる感じで、完全に滑らかにならなくていい。
3.
鍋に2の牛乳液と砂糖を入れ、弱火にかける。 沸騰させない。 砂糖が溶けたら、火を止め、1のゼラチンを入れて溶かす。
4.
バニラエッセンスを入れる。お鍋を氷水で冷やしながら、時折混ぜる。トロミがついたら、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5.
苺ソースを作る。 ヘタを取り、縦に4つに切る。深めの耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁をかけ、ふんわりラップし、2分加熱。
6.
粗熱が取れたら、フォークなどでつぶして、冷やしておく。ミキサーにかけてもOK! 加熱直後は熱いので、やけどに注意★
7.
出来上がったプリンにのせる✧ プリンを型から抜いて、苺ソースをまわりにながしても可愛いです♪
8.
手順4でトロミを付けないまま冷やし固めると、ご飯が均一に混ざらないで、2層になります。
9.
苺ソースはお好みで♪ カスタードクリームも美味しいです♡
10.
苺ジャムで作る簡単ソースもおすすめ♪ レシピID : 2767656
https://cookpad.com/recipe/1991933
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