最近よく出回るようになった生のプルーン。甘さ控えめでさっと煮たコンポートです。ヨーグルトやバニラアイスにたっぷり添えて。
コツ、ポイント
煮すぎないよう、形がくずれないうちに火を止めます。ふっくらとして、さっぱりした甘さに。
このレシピの生い立ち
生のプルーンをたっぷり使いたくて作ったレシピ。
1.
プルーンは洗って縦に二つ割りにし、へたと種を取って計量する。
2.
プルーンを鍋に入れ、プルーンの半量の砂糖を加えて全体にまぶし、1時間ほど置く。
3.
レモン汁を加えて、鍋を火にかける。煮たったらあくを取り、弱火に落として3〜5分ほど煮る。
4.
熱いうちに、消毒した容器に移し、密閉する。冷めたら冷蔵庫で保存します。
5.
2016.8.27⭐︎話題入りありがとうございます⭐︎
https://cookpad.com/recipe/1992216
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.