生ハムとクレソンの冷製パスタ by Sally'sTable

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/199272

簡単且つ美味しい、夏にぴったりのパスタです。ペンネにしてルッコラ等の野菜を増やしサラダ感覚にしてもgoodですよ★

材料：

(2人分)

【1】鍋にたっぷりの湯を沸かし塩をひとつかみ入れパスタを茹でる。冷製パスタなので茹で時間は通常より1～2分長めに・・・
【2】プロシュートとクレソンは適当な大きさにカットしておく。玉ねぎはみじん切りにし水にさらしておく。
【3】ボールに湯で溶いたコンソメ1/2個分と水、レモン汁、オリーブオイルを入れてよく混ぜ塩とブラックペッパーで味を整える。
【4】茹で上がったパスタは氷水に取りよく締めたら水気をよく切り③のボールに入れカットしたプロシュート、クレソン、水気を切った玉ねぎと共に良く混ぜる。 (ここで味を見て足りないようであれば塩で味を調整)
【5】ニンニクをこすりつけニンニクの香りをつけた器に④のパスタを盛りつけ完成♪

【コツ、ポイント】生ハムの塩気がありますので味はご自身で味見をしながら調整してください。　

【このレシピの生い立ち】