私の定番のスコーンに、アールグレイの紅茶葉を混ぜ込んでみました(^^♪スコーンだけど、ミルフィーユのような層もでき・・・ちょっと不思議なスコーンです(●^o^●)
コツ、ポイント
紅茶葉の変わりにエスプレッソ粉、コーンミール、抹茶・・・いろいろとアレンジしてみてくださいね(^^♪
型抜きしなくても、まとめた生地をざっくりカットして焼いてもいいですよ(*^_^*)
1.
下準備
・オーブンは180℃に温めておく。
・バターは小さく切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、紅茶葉を入れ、均一になるように混ぜる。
3.
2に冷やしておいたバターを入れ、切るようにしならが、混ぜる。
4.
3がそぼろ状になったら、牛乳を加え、ひとまとめにして、打ち粉をした台にうつす。
5.
生地を数回折りたたむ。(層をたくさん出したいならば、多めにおりたたむ)
生地を2cm厚さにのばし、好みの型で型抜きし、180℃のオーブンで約18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/199293
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