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簡単だけど、ホッとできちゃう★肉じゃが
by うさぎmam
ホカホカあったかくて、なんかホッとする肉じゃが。我が家の簡単な作り方です! 2012.11.15話題入りに感謝!
コツ、ポイント
・味付けは、お好みで調整してくださいね! ・いんげんではなく絹さや、グリンピースでもOK!
材料
じゃがいも
中5
人参
中1本
玉ねぎ
小1個
豚肉コマor豚バラ肉
200g
しらたき(アク抜き済)
100g
冷凍いんげん(彩り飾り)
5〜6本
水
2.5カップ
■
味付け
だしの素(顆粒)
5g
酒
大さじ3
醤油
大さじ2.5
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
みんなが好きな肉じゃが。我が家の味です。覚え書きとして。
1.
じゃがいもは皮を剥き四つ切りにし水にさらしておく。人参は皮を剥き乱切り、玉ねぎは1.5cmの厚さに切る。
2.
鍋にサラダ油を適量入れ、じゃが芋と人参を炒める。
3.
水を全部入れて、ひと煮立ちさせたらアクを取る。 しらたきは、食べやすい長さに切っておく。
4.
しらたき、だしの素、醤油、砂糖、酒を加え再度、ひと煮立ちさせる。
5.
玉ねぎと豚肉をほぐし入れて中火で20分位、煮る。 鍋の片側に菜箸を置き、少し蓋が開く状態で煮るといい。
6.
程よく煮たら、味付けを調整し仕上げに4〜5分煮た後に盛り付け、いんげんを解凍し、斜めに切ったものを散らして出来上がり!
7.
2012.11.15話題入り(^-^)/皆さん作ってくださりありがとうございます。
8.
2012.11.19『肉じゃが』人気検索TOP10入り!皆さんありがとうございます(^-^)/
9.
duffy1010さん、コメント途中で掲載してごめんなさい。 彩り綺麗でとっても美味しそうです。レポありがとう!
https://cookpad.com/recipe/1993775
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