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コストコマッシュポテトのチーズ芋餅
by chipeco
マッシュポテトの素で作る手抜きいももちです。 コストコのマッシュポテトの消費に。 工程が多く見えますが簡単です。
コツ、ポイント
お湯を入れすぎたりして柔らかすぎて手で丸められない時は、マッシュポテトの素を少しずつ足してください。 モチモチ感がもっと欲しいときは片栗粉大さじ4で。
材料
(直径10cm 4個分)
コストコのマッシュポテトの素
大さじ4
お湯
150ml
片栗粉
大さじ3
チーズ
40g程度
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎水
大さじ1
海苔
適宜
このレシピの生い立ち
芋餅が大好きで、手抜きも大好き。 簡単で美味しい芋餅の作り方をと考えました。 コストコのマッシュポテトが大量に残っていたっていうのもある。笑
1.
◎の材料を全て合わせておく。
2.
耐熱ボウルなどに、マッシュポテトの素を入れ、お湯を少しずつ加えてマッシュポテトを作り、片栗粉を混ぜる。
3.
4等分にして、それぞれを手でコロコロして丸める。
4.
指で窪ませた中に、10g分のチーズを入れる。
5.
指でつまむように、チーズを包んで、またコロコロと丸める。
6.
7~8mm程度の厚さに丸く平たくしてフライパンに並べて火にかける。
7.
フライパンを軽くゆすってスルスル動くようになったら、優しく返して両面狐色に焼く。
8.
1の合わせ調味料を流しいれて中火で煮詰める。
9.
最後に海苔を乗せて出来上がり。
10.
使ったマッシュポテトはこちら。 オールナチュラル・クリーミーマッシュポテト。
11.
使ったチーズ。 ラーフィングカウ・8Pチーズ 1つ18gを2個使用。 ピザ用チーズでも、スライスチーズでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1994317
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