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サーモンクリームのスープスパゲッティ*
by はりもぐら༅
野菜の旨味がギュー!! ほっこり温まるスパゲッティ*
コツ、ポイント
味噌で味が驚くほど変わります! 是非試してみてください。
材料
(一人分)
パスタ
50g
鮭
ひと切れ
キャベツ
3枚程度
玉ねぎ
1/2
その他お好みの具材 コーン、ブロッコリー等
適量
◎牛乳(汁多目分量)
1カップ(1.5カップ)
◎コンソメ
小さじ1(小さじ2)
◎味噌
小さじ1
◎スライスチーズ
1枚
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ミルクスープがのみたい、どうせならお腹にたまるものにしたい。と思い作りました。
1.
パスタをゆでます。ゆで時間-2分であげてください。 バターをかけてくっつかないようにしてざるにあげておきます。
2.
ちなみにパスタを茹でるときはお湯にオリーブ油を垂らすと表面張力でふき溢れないらしいです。
3.
玉ねぎはくし切り、キャベツは一口大に切ります。 玉ねぎを皿にいれてラップをし、レンジ500Wで2分加熱します。
4.
フライパンで鮭を焼きます。火が通ったら皿に移し、骨抜き+身をほぐします。鮭はお皿に放置。次に野菜を炒めます。基本中火
5.
レンジから出した玉ねぎをフライパンで炒め、しんなりしたらキャベツ投入。葉がしんなりしてきたら鮭をフライパンに戻します。
6.
軽く炒めたら◎の材料を全て入れます。味噌、チーズが熔けるよう丁寧に混ぜます。
7.
◎が溶け、馴染んだら一度沸騰させます。 ここまで私は基本中火ですが、ご家庭のコンロ、IHによって調節してください。
8.
沸騰した7に茹でておいたパスタをいれ、2分ほど煮てスープを絡めます。塩、胡椒で味を整え完成です。
https://cookpad.com/recipe/1994829
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