お弁当のおかずにも、お酒のお供にもGOODです(^^)v
コツ、ポイント
卵は新鮮なものよりは買ってから数日経ったもので、室温になっているものの方が殻をむく時にプルンっと綺麗にむけます
1.
ゆで卵を作る要領で卵を茹でます。
湯で時間は沸騰してから3分!!
2.
卵を茹でている間に、別のお鍋にめんつゆと水を入れ、沸騰したら火を消すか弱火にして下さい。
(このときの分量はゆで卵をこのタレにつけた時にひたひたになるくらいにします。濃い目の味付けがお好みの方は、ここで、タレにおしょうゆや塩で調節するか、水加減で調節し
3.
茹で上がった卵は半熟にしたいので、すぐに冷水につけて殻をむきます。
殻をむいた卵を2のタレへつけます。
密閉容器でもOKですが、私は口のふさがる袋を2枚重ねて利用してます。
4.
荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れて保存。気温等にもよりますが3日~1週間は保存できます。
https://cookpad.com/recipe/199522
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