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★焼かないスイートポテト★
by 夏美カン
中に水切りヨーグルトを入れてクリームチーズ入りスイートポテト風に。メープル味がサツマイモをより引き立てます。
コツ、ポイント
成形する時ラップを使って丸めるとやりやすいです。爪楊枝の先端にチョコをつけ顔を描きました。生地のなめらかさは豆乳で調節してください。
材料
(4個分)
サツマイモ
100g
豆乳
大1〜3
オリーブ油
3g
メープル
大1・1/2
砂糖
5g
シナモン
適量
水切りヨーグルト
50g
このレシピの生い立ち
生協にあった生クリームが入ったスイートポテトを思いだして。水切りヨーグルトがあまっていたので入れてみたら大正解!
1.
ヨーグルトはさとうをお好みで加え一晩水気をきっておく。
2.
サツマイモはやわらかくなるまで茹でてあついうちにマッシュする。
3.
鍋に豆乳、油、さとうを入れてふつふつしてきたらサツマイモとメープルシロップ、シナモンを加えて混ぜる。
4.
火からおろしサツマイモを4当分する。 サツマイモの中にヨーグルトを入れ丸く成形する。
5.
冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/1998475
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