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豆腐ハンバーグ(ひき肉)離乳食
by よっしーK12
離乳食中、つなぎにパン粉を使えない、お肉が硬くて苦手な子供の為に。
コツ、ポイント
・お豆腐を多くすると、やわらかく。少なくすると硬めに仕上がります。(±20g程度で変わります) ・フードプロセッサーでも作れます。 ・刻んだ小松菜などを加えても美味しく作れます。 ・お豆腐、野菜を沢山加えた時は、片栗粉を少し増やして下さい。
材料
絹豆腐
90g(約1/4丁)
鶏ひき肉
100g
片栗粉
3g(小さじ1)
粉末だしの素(BF用)
少々
このレシピの生い立ち
手づかみ食べをしだした、息子の為に作った離乳食です。 月齢に合わせて、お豆腐の量を調整して、好みの硬さで作りました。(うちの息子の場合は11ヶ月頃の配合です)
1.
ボールに絹豆腐を入れ、スプーンなどでなめらかに潰す。
2.
残りの材料を加え、粘り気が出るまで混ぜる。
3.
スプーンですくって、フライパンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1998631
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