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塩麹入り♡豆腐ハンバーグ
by NOAママ☆
旦那絶賛!つなぎなしでもふわふわジューシー♡ 少ないお肉でヘルシー&経済的^m^ ソースはなくても十分おいしいです!
コツ、ポイント
2のとき、ズボラな私は一気に全部投入しちゃいます(笑)こねた状態で冷蔵庫に入れて、焼く前に出して形成するとやりやすいです^^ 今回ソースを作りましたが、味がしっかりあるのでなくてもいいです。大根おろし+ポン酢でも絶品!
材料
(3、4個分)
ひき肉(豚や合いびきなど)
200g
豆腐
100g前後
玉ねぎ
半分
○塩麹
大さじ2
○粗びきこしょう
少々
■
おまけのソース
☆ケチャップ
大さじ3
☆ウスターソース
大さじ1~2
☆バター(マーガリン)
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットにもいいと聞いた塩麹で、大人も子供も大好きなハンバーグにしてみました♡
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
ボールにひき肉を入れてこねる。豆腐、玉ねぎ、○の順に入れてこねこね。
3.
お好きな大きさに形成して、軽く空気を抜いて真ん中にくぼみを作る。
4.
フライパンに油をひき、両面焼きめがつくまで焼いたら蓋をして弱めの中火で蒸し焼き。
5.
~おまけ~ ハンバーグを取り出したらフライパンを軽くふき、☆を入れて軽く煮たらソースの出来上がり^^
6.
2013年1月24日 つくれぽ10人話題入りさせていただきました!皆様本当にありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1999314
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