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鮭とじゃがいものグラタン
by まんまるまうちゃん
❀100人れぽ話題入り・クックパッドニュース掲載レシピ❀鮭の塩加減でじゃがいもが食べれるよ♪ポテトとチーズの相性も◎です
コツ、ポイント
鮭はレンジをかけたあとラップをかけてそのままおけば、余熱で中まで火が入ります。完全に火が入ってなくて後でオーブントースターで焼くので大丈夫です。
材料
(1人分)
じゃがいも
2個
甘塩鮭の切り身
1切れ
玉ねぎ
1/4個
牛乳
150cc
バター
10g
小麦粉
大さじ 1
コンソメ顆粒
小さじ 1
塩、こしょう
少々
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを作ろうとしていたのですが、鮭もそろそろ消費しないとダメかなと思って合体させました。
1.
じゃがいもは洗って皮つきのまま4つ割りにし、耐熱容器に入れラップをしてレンジでやわらかくする。
2.
熱いうちに皮をむきつぶす。(塊が残ってるぐらいが食べる時にホクホクしていいですよ)
3.
玉ねぎは薄くスライスする。
4.
鮭は耐熱容器に入れラップをしてレンジにかけ火を通しておく。(600Wで1分半~2分位)
5.
あら熱が取れたら皮と骨を取って、食べやすい大きさにほぐす。
6.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
7.
しんなりとしてきたら火を止め、小麦粉を加えてよくなじませる。
8.
牛乳を少しずつ加えなめらかにし、コンソメを加え、塩とこしょうで味付けをする。
9.
中火にして、混ぜながらとろみが出てくるまで煮る。
10.
じゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
11.
グラタン皿に流し入れ、鮭をのせてチーズをかける。
12.
オーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで(5分位)焼く。
13.
2013.5.2 話題入りしました。有難うございます♪
14.
2015.3.30 2度目の話題入り♪有難うございます!
15.
2018.12.12 クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1999666
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