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我が家の定番★超簡単!★おでん
by うさぎmam
おでんの出し汁は、こんなに簡単!お好みの具で作ってみてください♫ つくれぽ2,000件ありがとうございます(^-^)/
コツ、ポイント
◎ダシになるので、昆布は必ず入れてくださいね。 ◎練物や他の具からも味がでますよ! ◎我が家は長男が練物苦手なので、タコやウインナー、ロールキャベツ、牛すじ等入れます。
材料
(4人分〜)
■
出し汁
水
5カップ
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ほんだし(顆粒鰹ダシ)
大さじ1
塩
少々
■
具
大根
2/3本
こんにゃく
1枚
結び昆布
4個
卵
4個
お好みの練物や具
お好み量
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、おでんを作ってみました!我が家のおでんは、とっても簡単です。
1.
大根は2cm幅に、こんにゃくは三角に切り表面に味がしみやすいように切れ目を入れて下茹で、卵は茹で始める。
2.
結び昆布(普通の昆布でもOK)をお湯で5分程戻し、練物もサッと湯をかけ油ぬきしておく。はんぺん等お好みの具を切っておく。
3.
鍋に出し汁の塩以外の材料を入れて沸騰させる。味をみながら塩を2〜3ツマミ程入れて出し汁の出来上がり!
4.
出し汁に下茹でした大根、こんにゃく、結び昆布、茹で卵他、お好みの練物や具を入れて煮込んで出来上がり!
5.
2012.10.26『おでん』人気検索TOP10入り、ありがとうございます( ^ ^ )/□
6.
2012.11.03話題入り!作ってくださった皆さん、ありがとうございましたm(._.)m
7.
2013.09.24、100人の方々に作っていただきました。 ありがとうございましたm(_ _)m
8.
2014.8.21発売、宝島社 ムック「クックパッドの秋レシピ(e-MOOK)」に掲載していただきました。
9.
2014.10.21のクックパッドニュースの『今週の土鍋!』に載せて戴きました。ありがとうございました!
10.
2015.9.10、クックパッド、本日のラッキーフードでも紹介していただきました(^O^)/
11.
Dr.コパ先生にもオススメしていただきました。
12.
つくれぽコメント記載なしで掲載しちゃってごめんなさい。snowchildさん、つくれぽありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/2000292
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