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サーモンほうれん草マヨサンド★
by riko828
コクのあるマヨネーズ味のほうれん草をサーモンでサンドして洋風にも和風にもアレンジ!
コツ、ポイント
すだちをかけてもさっぱりと美味しくいただけます。
材料
(3人分(3切れ))
ほうれん草
1束
■
ソース
A マヨネーズ
大さじ3
A 粒マスタード
小さじ1
A にんにくチューブ
少量
A 顆粒コンソメ
小さじ1
A 塩・こしょう
少々
A 玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
サーモン切り身
3切れ
塩・こしょう・薄力粉
各少々
サラダ油(綿実油使用)
大さじ2
■
お好みの付け合せサラダ菜
このレシピの生い立ち
ほうれん草の産地の奥さん情報を参考にして作ってみました。
1.
Aを混ぜ合わせてマヨネーズソースを作る。
2.
ほうれん草は茹でて、水気をしぼりみじん切りにする。
3.
①のソースの中に②のほうれん草を入れて混ぜ合わせる。
4.
サーモンは半分に切り、両面に塩・こしょう、薄力粉をふる。
5.
フライパンを熱し、綿実油を入れて、④の両面にカリッと焼き目をつけて中まで火を通す。
6.
⑤の焼いたサーモンに③のソースをのせて挟む。
https://cookpad.com/recipe/2000623
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