文字サイズ:
小
中
大
印刷する
天使の海老と帆立のソテー ニラのジェノベ
by otemachi
2012/10/23用
材料
(4人分)
天使の海老
8尾
ほたて
8個
にら
1/2束
にんにく
1/2片
松の実
5g
オリーブ油
50g
塩
適宜
胡椒
適宜
アスパラ
4本
トマト
1個
白ワイン
適宜
このレシピの生い立ち
お客様からにらをたくさん頂いたのが、このレシピを思いついたきっかけです。お鍋の薬味にもどうぞ( ^ω^)_凵
1.
海老は殻をむいて、背わたを抜き、帆立と水気を取っておく。
2.
にらは水洗いして、4cmくらいに切り、松の実、にんにく、オリーブ油、塩をひとつまみ入れ一緒にフードプロセッサーにかける。
3.
アスパラは根元を切り、皮をむく。トマトは4等分にスライスして、強火でさっと焼き、アスパラも焼く。
4.
海老と帆立に軽く塩、胡椒し、やや強火で両面を焼き、白ワインを入れ蒸し、1のソースを絡め、トマト、アスパラと盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2003810
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.