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ゴーヤチャンプルー
by Karismama
あるものをいれて混ぜちゃうだけの簡単おかずです。冷蔵庫の余り物でOKです。
コツ、ポイント
濃いめの味が好きな方は醤油をもっと入れて下さい。コーンビーフの味がでているので、割とこれだけで味がついています。 他にも家庭にある野菜をいろいろ入れても大丈夫です。
材料
(2人分)
ゴーヤ
半分
玉ねぎ(スライス)
半分
卵
1個
豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
コーンビーフ
100g
醤油
大2
塩コショウ
少々
ごま油
大2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったものをアレンジしました。
1.
ゴーヤはスライスし、塩水につけてからもむ。野菜と豆腐は適当な大きさに切る。
2.
フライパンに油をしいて、といた卵を入れ、コーンビーフを投入。その後で野菜と豆腐を入れていためる。
3.
醤油と塩こしょうで味を整えます。最後にごま油をかけて風味を出して完成。
https://cookpad.com/recipe/2005105
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