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切り干し大根とツナのサラダ
by でむまこ
切り干し大根の煮物に飽きたら、サラダにしてみてください。ジャキジャキ感がクセになります。青じそドレッシングでヘルシーに。
コツ、ポイント
人参、きゅうりはできるだけ細くしてください。ツナ缶の塩気もあるので、味を見ながらドレッシングを和えてください。
材料
(2人分)
切り干し大根
30gくらい
ツナ缶
半分
きゅうり
3分の1本
人参
4分の1本
塩
適宜
乾燥ワカメ
小さじ2
青じそドレッシング
適宜
このレシピの生い立ち
栄養士をしていたときに考えたメニューです。栄養価の高い切り干し大根がたくさん食べられます。少しのツナでボリュームも出ます。でもノンオイルドレッシングでヘルシーに。
1.
切り干し大根は洗いながら戻す。ワカメも固めに水で戻す。かたくしぼる。
2.
きゅうりと人参は細ぎりにする。塩揉みして水分を少し出し、水で洗ってしぼる。
3.
1と2とツナを和えて、青じそドレッシングで和える。ドレッシングは全体に染み渡るくらい。
https://cookpad.com/recipe/2005625
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