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笑顔のあさりコンソメスープ
by ノエル・ギャラガー
笑顔で「おかわりー!」したくなること間違いなし!とにかくウマイ1品♪ あさりのお味噌汁に飽きたら絶対オススメですよ。
コツ、ポイント
砂抜きをしっかりすること、ずっと弱火にして作ることが大切です。
材料
(2~3人分)
あさり
200gくらい
☆コンソメキューブ
1個
☆ごま油、砂糖、酢
各小さじ1
☆酒、醤油
各大さじ1
☆塩コショウ
少々
水
550mlくらい
にんにくチューブ・しょうがチューブ
各1cmくらい
ねぎ(小口切り)
お好みで♪
このレシピの生い立ち
味噌汁が飽きたらコレです!お酢入りなので少しさっぱりしてます。
1.
あさりは砂抜きをしてキレイに殻を洗っておく。☆を全部混ぜて置いておく。
2.
鍋に、ごま油とにんにくとしょうがをいれて弱火にかける。香りが出たらあさり全体に油が回る様に軽く炒める。
3.
☆と水を全部いれて、鍋にフタをして開けずに15分放置する。 ※必ずフタをしてね!
4.
あさりの口が全部開いたら出来上がり♪お好みでねぎを入れてください。
https://cookpad.com/recipe/2006140
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