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ピビンククス(ピビン麺)
by あこ太郎。
韓国料理です^^ピビンは【混ぜる】ククスは【麺類】ってとこでしょうか コチュジャンがあれば手軽につくれます♪
コツ、ポイント
私は冷麦で作ります。茹で上がったら冷水で冷やしますが、水をきっちり切ると美味しいです♪
材料
(2人分)
冷麦
二束
コチュジャン
大さじ2
ごま油
大さじ2
お砂糖
小さじ2より少し多いくらい
お醤油
大さじ2
ゴマ
最後にぱらぱら
きゅうり
お好きなだけ
ゆで卵
お好みです(笑)
このレシピの生い立ち
辛い麺が食べたいけど、冷麺買いに行くのめんどくさいなって時に思いつきました。
1.
麺をゆでるお湯を沸かしているうちに先にヤンニョン(合わせ調味料)を作ってしまいます。飾り以外のものを全部まぜまぜします。
2.
麺が茹で上がったらザルにあけ、冷水で洗い〆ます。よ~く水きりしたら【1】のヤンニョンとピビン(混ぜる)してください。
3.
器に盛って、お好みの具を飾り完成です^^
4.
2019.8.1 クックパッドニュースに取り上げて戴きました✨ 嬉しい笑
https://cookpad.com/recipe/200647
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