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ベーコンとレンコンのスパゲティ
by FarmersK
さくさくのレンコン、シャキシャキの水菜、コクのあるオイスターソース。食べ応えのある食欲の秋にぴったりのスパゲティです♪
コツ、ポイント
■パスタを茹でる時は、水2Lに対して、塩を大さじ1程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ2。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
レンコン
100g
水菜
30g
ベーコン
3枚
にんにく(薄切り)
2片
オリーブ油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レンコンは炒めて食べるとコクが出て美味しいので、パスタに入れてみました。
1.
レンコンは5ミリの厚さのいちょう切り、ベーコンは1センチ幅、水菜は3センチの長さに切る
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りが出たら、ベーコンを入れる
3.
ベーコンの油が出たらレンコンを入れ透き通るまで炒め、しょうゆを入れざっと炒める。
4.
アルデンテに茹でたスパゲティを入れオイスターソースと粗びき黒こしょうを入れて全体に絡め器に盛る。
5.
最後に水菜を乗せて完成。かき混ぜてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2007143
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