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簡単鯛めし
by ツンツン48
切り身を使って、簡単にでき、冷めても美味しい
コツ、ポイント
うろこと血合いを綺麗に洗い、塩をせず、皮をこんがり焼く。水加減は、新米とか、好みで加減をする。調味料は炊く寸前に、水は調味料の後が失敗しずらい。
材料
(3人分)
鯛切り身
2きれ
しめじ
半パック
米
2合
しょう油
大さじ2
酒
大さじ1
こんぶだし
大さじ1
水
600cc
このレシピの生い立ち
残った鯛を美味しく食べたくって、簡単にできるように工夫してみた。
1.
洗い米を30分水につける。鯛の切り身をグリルで焼く。しめじは、細かく切る。
2.
米を入れ、しめじを入れ、調味料を加え、水加減をした後、鯛をのせる
3.
炊き上がれば、鯛を取り出し、骨をとり、身をほぐして。戻す
4.
三つ葉なんか飾れば、見場が良い
https://cookpad.com/recipe/2007985
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