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お手軽♪エビのトマトクリームグラタン
by HIROマンマ
混ぜるだけのソースは、こくうまな仕上り!エビの風味を引き立たてるソースとの絡み具合はクセになるおいしさ!ワインとの相性◎
コツ、ポイント
何と言っても、スマートチーズを使う事です! ちょうど良い塩気と旨みを出してくれています♡
材料
(15㎝のグラタン皿で1個分)
バナメイエビ
10尾(殻と尻尾をとって正味100g)
ペンネ
30g
〇トマトジュース(無塩)
大さじ2
〇オリーブオイル
大さじ2
〇生クリーム
大さじ2
〇にんにくチューブ
小さじ1/2
〇塩コショウ
少々
スマートチーズ
3切れ
■
エビの下処理に
片栗粉
小さじ1
酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
エビ料理のコンテストがあったので、考えていたら浮かんだレシピです! 作ってみて、また自分のレシピがひとつ増えました♪ ワインにも合うおかずが増えて自分でも嬉しいです♡
1.
殻と尻尾を外し、背ワタを取ったエビをボールに入れ、その中へ片栗粉と酒を入れます。
2.
軽く手でもみます。
3.
このまま10分程おいて臭みを抜きます。
4.
手順③を洗って水気をよく切っておきます。
5.
ペンネは袋に書いてある規定時間で茹でておきます。
6.
手順④⑤をボールに入れ、〇印の材料を加えてまぜます。
7.
手順⑥をグラタン皿に入れます。
8.
その上にスマートチーズをちぎりながらのせます。
9.
200~220℃のオーブンで20分程焼いたらできあがりです! ※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整を。
10.
仕上げにパセリのみじん切りを散らすと素敵です♡
11.
使うチーズはぜひスマートチーズを。 こくうまな味を出してくれる大切な調味料になります。
12.
水分が多めのグラタンですが、汁がまたおいしい!フランスパンなどに浸して食べるとまた最高です>▽<
https://cookpad.com/recipe/2009070
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