2014.9.2 クックパッドニュースに掲載されました♪安価な食材でも美味しく♪
コツ、ポイント
十分予熱したフライパンで一気にふわふわに卵を炒めるようにします。
1.
しめじをほぐし、400ccの水を沸騰させ、鶏がらスープをいれてしめじを茹でる。3分~4分茹でたらザルにとっておく。
2.
しめじをボールにいれ、オイスターソースを絡めておく。別のボールに卵を割りいれ、酒・砂糖をいれ、混ぜあわせる。
3.
フライパンを十分予熱し、サラダ油とごま油を入れ、強火にする。
4.
卵をいれ、30秒程でしめじ・かにかまをいれ、全体を混ぜあわせたらすぐ皿に取る。
https://cookpad.com/recipe/2010804
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