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わさび菜とえびのサラダ~新生姜をのせて~
by さほっち。
岩下の新生姜を使ったレシピです。
コツ、ポイント
えびの下味をしっかりつけると、生姜のさわやかさが引き立って、またおいしくなります。
材料
(3人分)
えび
10尾
わさび菜
1袋
白ねぎ
1/2本
岩下の新生姜漬け
3本
マヨネーズ
小さじ2
塩
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1
料理酒
小さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
焼き油
小さじ1
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜をただ食べるだけでなく、違うもので食べてみたかったので、作ってみました。
1.
えびは背わたをとって、塩と料理酒とガーリックパウダーと片栗粉をまぶしておく。
2.
わさび菜は茎までよく洗って、食べやすい大きさに切る。
3.
ねぎは縦半分に切って、刻む。2とあえておく。
4.
岩下の新生姜も食べやすい大きさに切っておく。つけ汁は小さじ1ほど残しておき、そこにマヨネーズを入れて混ぜる。
5.
フライパンに油を熱して、1のえびを焼く。色が変わったら火を止めておく。
6.
皿に2と3を混ぜて盛りつけ、その上に5のえびを飾る。最後に4のドレッシングをかけたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2011629
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