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スコーン・サレ
by ゆ。ゆ。
焼きあがるまでたったの30分。朝食に、焼きたてを。
コツ、ポイント
4まで前日の夜やっておけば、朝ラクラク。バターが無塩なら、塩を小さじ1ほど最初にプラス。
材料
(大4個または小8個分)
ほうれん草
3株
生ハム
4〜5枚
とろけるチーズ
ひとつかみ
バター
50g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて100ml
☆薄力粉
150g
☆コーングリッツ(コーンミールでも)
50g
☆ベーキングパウダー
10g(小さじ2弱)
☆砂糖
20g
このレシピの生い立ち
朝ごはんに、甘くないのを焼きたくて。冷蔵庫にあるもので思い立ってやってみました。
1.
ほうれん草はゆでて水気を絞り、細かく切ってもう一度水気を絞る。生ハムは細切りにして、ほうれん草とチーズと合わせておく。
2.
バターはサイコロに切り、少し前に冷蔵庫から出しておく。卵を溶き、牛乳と合わせてよく混ぜておく。
3.
☆を合わせてボウルにふるい入れる。
4.
粉類にバターを加え、粉をまぶしながら潰すようにして粉チーズ状にする。
5.
卵液を加えてサックリ混ぜ、途中で1の具を加える 。
6.
粉っぽさが残るくらいで出し、生地をまとめながら平らにし、半分に切って重ねるのを2〜3回繰り返す。
7.
包丁で4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に牛乳(分量外)を塗る。180度予熱のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2012471
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