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☆カボチャのモンブラン☆
by ☆yukaxxx☆
簡単にできるカボチャのモンブランです♪
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やしておくととっても美味しくなります♪
材料
(8個分)
■
~かぼちゃのクリーム~
かぼちゃペースト(茹でて潰したもの)
150g
砂糖
大2~
卵黄(M)
2個
バター(マーガリン)
30g
生クリーム(動物性)
50cc
■
~土台用~
生クリーム(動物性)
150cc
砂糖
大1
■
~土台用~
市販のロールケーキ
1本
■
~盛り付け用~
かぼちゃの種
お好みで
モンブラン用の口金
中
このレシピの生い立ち
ハロウィンでかぼちゃスープを作った際に余ったかぼちゃペーストで何か出来ないかと作ってみました♪
1.
土台用の生クリームの材料をボールに入れ氷水に当てながら泡立てます
2.
バター以外のかぼちゃのクリームの材料を鍋に入れ中火にかける。(元々のかぼちゃの甘さに応じて砂糖は加減してください)
3.
ポコポコしてきたら、弱火にし水分がなくなるまでよく混ぜながら煮詰める
4.
水分が無くなったら火を止め、バターを加え混ぜながら氷水にあてて冷やします
5.
ココットなどの容器ににロールケーキを切ったものを敷き詰めクリームを乗せます
6.
かぼちゃクリームを口金で絞ってかぼちゃの種をお好みで飾り出来上がり♪ ※口金は一つ穴の小さな穴のタイプでも代用できます
https://cookpad.com/recipe/2014900
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