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大根と柿サラダ伊予柑風味
by ほだか村
千切りにした大根と柿をいよかんドレッシングでいただきます。 カッテージチーズもパラパラとふりかけました。
材料
大根
150~200g
柿
1個(100~200g)
カッテージチーズ
20g
イタリアンパセリ(なくてもいいよ)
2~3本
いよかんドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
このところの冷え込みで大根が美味しくなったし、柿もいろいろと出回り始めました。 小学校の給食でよく出ていた、柿入りの大根なますをヒントに作りました。
1.
材料です。
2.
大根は千切りにして、氷水でシャキっとさせます。
3.
柿も千切りにします。
4.
(3)をボールに入れて混ぜ合わせます。
5.
お皿にこんもりと盛り付けて、カッテージチーズを散らし、イタリアンパセリを飾ります。
6.
食べる直前に、いよかんドレッシングをまわしかけます。
7.
大きくすると・・
https://cookpad.com/recipe/2015081
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