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ブルーベリージャムdeレアチーズケーキ♪
by SandySurf
ちょびっとレンジを活用する他は、ただ混ぜて冷やすだけ!作業時間は10分です♪
コツ、ポイント
ちょっと甘めになるかと思いましたが、私にはちょうどよかったです。ジャムと一緒に、レモン汁を加えてもよかったかも。タルト型だと外すのが大変でした。ラップ敷いてから冷やせばよかったな。
材料
(18cmタルト型)
クリームチーズ
200g
ヨーグルト(低糖)
180g
ブルーベリージャム
大さじ2
砂糖
40g
ゼラチン
5g
ビスケット、クラッカーなど
80g
バター
30g
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムを自作したので、それを使って何かを作りたくて。通常のレアチーズケーキレシピを家にあるものでアレンジして作りました。
1.
ゼラチンに大さじ2の水を加えてふやかしておく。
2.
ビスケット(ORクラッカー)をボールの中でめん棒などを使って細かくする。 細かくなったら上にバターを乗せてレンジで1分。
3.
ビスケットと溶けたバターをよくなじませ、タルト型に敷き詰めて冷蔵庫へ。
4.
室温でやわらかくしたクリームチーズを泡だて器でよく練り、砂糖を加えてさらに練る。
5.
ヨーグルトとブルーベリージャムを加えてよく混ぜる。
6.
ゼラチンをレンジで30秒ほどチンして溶かしたものを加えてさらに混ぜる。
7.
冷やしておいたタルト型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/2016365
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