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お手製☆もっちり♪黒ゴマ豆腐
by yukarin55
混ぜて固めるだけの簡単自家製豆腐。かつおぶしと、この豆腐と相性のよいウマタレをかけてどうぞ♪
コツ、ポイント
とっても簡単に美味しいお豆腐ができます。たっぷりのゴマのおかげで濃厚なゴマ豆腐って感じになります♪。
材料
豆乳(無調整)
250cc
塩
ふたつまみ
☆ゼラチン
5g
☆水
20cc
黒すりゴマ
大さじ3
■
相性のよいタレ
ポン酢
50㏄
マヨ
25g
入り白ゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆乳ゼリ−をよく作っていたので、そこからヒントをえました!
1.
☆のゼラチンに水を加えてふやかしておく。
2.
鍋に豆乳と塩を入れて沸騰直前に1を入れて完全に溶かす。
3.
2に黒ゴマを入れ、良く混ぜてタッパに入れて冷蔵庫に入れて1日置いて固める。
4.
切り分けてもりつけ。タレの材料を瓶などに入れてシャカシャカシェイク!かけてめしあがれ~
https://cookpad.com/recipe/2016371
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