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ぶたしゃぶと揚げ野菜の韓国風マリネ
by ニーナ41
しっかりと味をなじませてから頂きますっ!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚薄切り肉
100g
茄子
大1本
ピーマン
1個
パプリカ
1個
●醤油
大さじ1+小さじ1
●砂糖
小さじ2
●米酢
大さじ1と1/2
●胡椒
適量
●ニンニク
1かけ
●長ネギ
5cm
●すりごま
大さじ1
●ゴマ油
大さじ1と1/2
●赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
1.
豚肉は茹でて水気をきっておく。
2.
●をよく混ぜ合わせる。ネギ、にんにくはみじん切り。 赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 油は最後に少しづつ加えながら・・・。
3.
お野菜類は食べやすい大きさに切って揚げ、油を切ったら2に漬ける。
4.
しばらく冷蔵庫に入れて味がなじんだら器に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/201644
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