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【南新宿食堂】自家製ジンジャーエール
by 【南新宿食堂】
カラダよろこぶレシピ☆ モヒートノンアルコールカクテル、アップルジンジャーエール、ホットジンジャーエール…アレンジ自在!
コツ、ポイント
自家製シロップのできあがり量は450ccです。『自家製シロップ』:「炭酸水」=1:4を守って、あとは何杯分でも量調節無限大に変更可能レシピ☆ 私はこっそり、こしたあとの絞りかすもヨーグルトのトッピングにして食べちゃいます。
材料
生姜(皮むき後、すりおろし状態で)
180g
砂糖
300g
水
300cc
炭酸水(1人分)
120ml
このレシピの生い立ち
フレッシュネスネスバーガーの「自家製ジンジャーエール(T340,G390)/モヒートジンジャーエール(T380,G430)」をヒントに、手作りで再現に挑戦!
1.
「生姜」「砂糖」「水」を鍋に入れ、沸騰させてから10分煮つめる。
2.
こしたものを冷やして『自家製シロップ』の完成。
3.
氷いっぱいのグラスに、『自家製シロップ』大2:「炭酸水」120cc混ぜて1人分完成。
4.
【アレンジ】氷は気持ち少なめに、ライム3枚、スペアミントの葉20枚追加して、モヒート風ノンアルコールカクテルです。
5.
【アレンジ】氷半分、りんご1/4個すりおろして混ぜるとアップルジンジャーエールに。飾りにスペアミントの葉がよく合います。
6.
【アレンジ】炭酸水をお湯に代えてホットジンジャーエールにも。温かいと甘みがひきたち、ほっとする癒し系ドリンクになります。
https://cookpad.com/recipe/2016558
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