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大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪
by mocchi_li
うどんにも、ごはんにも!大人はラー油をプラスでピリ辛に(^-^) めっちゃおいしいですよ(*^^*)
コツ、ポイント
大根葉の変わりに小松菜でも。
材料
(2-3人分)
合挽きミンチ
200g
大根葉
1本分
ごま油
大さじ1
醤油麹
大さじ3
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
お酒
大さじ2
みりん
大さじ2
水とき片栗粉
適量
うどん
2-3玉
このレシピの生い立ち
八百屋さんの¥88の大根に葉っぱがいっぱいついてたので(^-^)
1.
大根葉は、1cmくらいにザクザク切っておく。フライパンにごま油を入れて、挽き肉を炒める。
2.
挽き肉が色付いたら、調味料全部入れる。全体に火が通ったら、大根葉を入れて炒め、軽く煮詰める。
3.
味見をして、水とき片栗粉でとろみをつける。あったかいうどんにかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2017083
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