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豚肉とエリンギの梅生姜焼き
by こと味
簡単時短レシピ☆豚肉の生姜焼きに梅を加えてエリンギで風味と食感をプラス(^^)ご飯が進む一品です☆
コツ、ポイント
短時間でさっと炒めて味付けすると美味しく仕上がります☆ 梅干しの種類によって塩分も異なるので砂糖や醤油で調整してください(^^)
材料
(2人分★1人分320kcal)
豚肉こま切れ
200g
エリンギ
2本
長ねぎ
1/3本
■
♦A
♦梅干し
1個
♦しょうゆ
大さじ1/2
♦みりん
大さじ1/2
♦酒
大さじ1
♦砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きに梅を加えて美味しさアップしました☆
1.
エリンギは半分の長さに切り、5〜8mm幅に切る。長ねぎは3mm幅に斜め切りにする。
2.
梅干しは種を取り、包丁でたたくように刻み、♦Aを合わせる。
3.
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めて色が変わってきたらエリンギ、ねぎを加えて炒める。
4.
♦Aを加えて全体を混ぜたら火をとめて完成!お好みで白ごまや青ねぎをトッピングする☆
https://cookpad.com/recipe/2017719
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