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困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮
by ちェき♡ひなまま
調味料少ないのが嬉しいo(^▽^)o 新居でまだ調味料が揃ってなかった時に助けられた一品です♪
コツ、ポイント
出来立てほかほかより、しばらく置いた方がお味噌が馴染んで更に美味しく頂けます( ゚v^ ) 鰤の他に鯖、白身魚でもOKですっ
材料
(02人分)
鰤(切り身)
2枚
おろししょうが(チューブ)
20g
酒
大さじ2
水
3/4カップ
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
お魚嫌いな我が家で唯一完食してくれるお料理です(*´ω`*) お味噌様様~(`・ω・´)
1.
フライパンに酒と水を入れ、煮立ったら鰤を入れてひと煮立ちする
2.
鰤のまわりが白っぽくなったらしょうがを入れる
3.
再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、砂糖を入れて落としぶたをして8分煮る
4.
味噌を煮汁でのばして加え、7分煮る
5.
煮汁が少くなったら落としぶたを取り、フライパンを揺すって煮汁をからめてできあがり(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/2018220
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