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我が家のミートボール
by あきのぶどう
焼きと煮込みを一緒のフライパンで♪ 我が家大絶賛のミートボールです。
コツ、ポイント
玉ねぎを生で入れることで、手間を省きました! じっくり煮込む過程で玉ねぎが柔らかくなります。
材料
豚ひき肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
にんじん(すりおろす)
1本
しいたけ(みじん切り)
2個
卵
1個
パン粉
1カップ
塩
小さじ1/4
こしょう
2ふり
★トマト缶(カット)
1缶
★水
2カップ
★コンソメ
1個
☆ケチャップ
大さじ3
☆ソース
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のミートソースと同じ味付けにしてみました。
1.
玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。にんじんを摩り下ろす。
2.
豚ひき肉に塩こしょうをして、よくこねる(30回くらい)。卵とパン粉と1を入れて混ぜる。
3.
ピンポン玉くらいの大きさに成型する。 フライパンにサラダ油(分量外)入れて焼く。全体にちょっと焼き色がつけばOK。
4.
3で出た油をキツチンペーパーでふき取る。★を入れて蓋をして中火で20分煮込む。
5.
ソースが煮詰まったら、☆を入れてざっと混ぜてひと煮立ちさせればできあがり!
6.
余ったら冷凍保存できます♪
https://cookpad.com/recipe/2019126
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