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簡単♪菊芋とレンコンのきんぴら
by うさぎ。。。
初♪菊芋レシピです。 ごぼうのような菊芋はきんぴらにピッタリ!
コツ、ポイント
電子レンジをつかうと時短になります。菊芋の量によっては風味が変化します。
材料
菊芋
200g
レンコン
100g
人参
1/4本
●ごま油(炒め用)
適量
※薄口しょうゆ
大1
※濃口しょうゆ
少々
※みりん
大1
※お酒
大1
※砂糖(三温糖)
大1
このレシピの生い立ち
見た目がショウガのような菊芋。見た目だけでは味が想像がつかずとりあえずきんぴらに… ごぼうがわりに最適でした。
1.
レンコンと菊芋を薄切りし、水にさらしておく。 人参はスライサーできっておく
2.
レンコンと菊芋を電子レンジ600w30〜40秒チン♪
3.
フライパンにごま油を入れ、レンコン・菊芋・人参を入れて火がとおるまで炒める
4.
火が通ったら、※の調味料を入れて絡める。弱火で! 調味料の水分がなくなって味がからんできたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2019561
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