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HBで、もっちりふわふわ卵パン~チョコマ
by amore♪
デニッシュが食べたかったけど、バター100gも使う勇気がなく(カロリーを考えると…)代わりに卵を増やしてボリュームUP!
コツ、ポイント
お砂糖多目だし、チョコソースが入っているので、焦げやすいです。なので、『焼き色薄めコース』で。 HBはPanasonicのSD-BMS104使用。
材料
(1斤)
強力粉
180g
薄力粉
70g
卵
2個
豆乳(or牛乳)
卵と合わせて220cc
バター
25g
三温糖(砂糖)
30g
塩
5g
ドライイースト
4.9g
チョコソース
20g
このレシピの生い立ち
デニッシュ生地みたいに食べごたえのあるパンが食べたかったけど、いざ作ろうと思ったらバターの量が半端ない!?と思い、バター少な目でボリューム感を出してみますた。
1.
卵はといておく
2.
チョコソースとイースト以外を釜にセット
3.
ドライイーストは所定のところへ入れ、『早焼き』『焼き色・淡』『手動投入・粗混ぜ』でスタート
4.
手動投入のアラームがなったら、チョコソースも入れる
https://cookpad.com/recipe/2019847
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