文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おやつマフィン モカ
by みゅまこ
コーヒーの香りと味がホイップしたクリームとバッチリ美味しいマフィンです
コツ、ポイント
コーヒーチョコはスパーなどにある子供用のお菓子です。なくても別に味に変わりはないですが飾ると可愛いですよ! 材料は室温に。オーブンの焼成温度・時間は目安です。お手持ちのものに合わせて調整して下さい。
材料
(ミニマフィン18~20個)
無塩バター
50g
塩
0.5g
ブラウンシュガー
50g
インスタントコーヒー
5g
全卵
50g
薄力粉(ドルチェ)
75g
ベーキングパウダー
3g
牛乳
50g
コーヒービーンズチョコ
適量
このレシピの生い立ち
マフィンのレパートリーを増やしたくてイロイロな味を作っている最中です。
1.
クリーム状にしたバターにブラウンシュガー・塩を加え滑らかに、もったりとするまでよく混ぜます。
2.
溶き卵を数回に分け加え、まとまるまで混ぜます。
3.
滑らかになったら
4.
ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっと混ぜます。
5.
粉が少し残っている状態でインスタントコーヒーを溶かした牛乳の半量を入れまぜます。
6.
残りの半量を入れ滑らかになるまで混ぜます。
7.
グラシン紙を敷いたマフィン型に9分目くらいまで生地を入れコーヒービーンズチョコを散らします。
8.
180度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。焼き上がったらクーラーに乗せ冷めたら完成です。
9.
普通の大きさのマフィン約4個分も焼けます。焼成時間は190度25分程度にしてください。
https://cookpad.com/recipe/2020457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.