友達から家庭菜園のジャガイモとたまねぎをもらいました。ジャガイモはあえて潰さずに作ってみました。美味しかったよー!ありがとっー
コツ、ポイント
新じゃがは皮をむかなくても、たわしでこそげとれますよー
1.
新じゃがは洗って皮をこそげ取り、一口大に切って茹で、やわらかくなったらお湯をきり、再び火にかけ粉ふきいもにしておく。
2.
じゃがいもが熱いうちに塩コショウと酢をふりかけてよく混ぜ、さましておく。
3.
きゅうりは蛇腹の一口大、たまねぎは薄切りにして、共に塩水にしばらく漬けて水気を絞る。ゆでたまごは一口大に切る。
4.
ボウルに材料をすべて入れ、マヨネーズであえる。仕上げにパプリカをふる。
(じゃがいもには下味がついているので、マヨネーズは控えめでね!)
https://cookpad.com/recipe/202059
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